Polen Apícola

A continuación, algunos apuntes que podría resultar útil tener en cuenta:

- un Kilogramo de Polen tiene 3 veces más cantidad de proteínas que la misma cantidad de carne.

- el polen es el único alimento nutracéutico conocido para mejorar la próstata.

- un estudio realizado en 1946 mostró que la mayoría de los longevos de más de 100 años eran apicultores que consumían diariamente polen.

- en el polen se encuentran casi todas las vitaminas; en él se hallan los 22 aminoácidos esenciales.

- los consumidores de polen no sólo viven más años, sino que viven mejor pues tienen más fuerzas físicas y sexuales y no corren peligro de engordar, aunque lo consuman en exceso.

El polen es el elemento fecundante masculino de las flores, es fuente de proteínas para alimento de abejas de cualquier edad. La abeja lo recolecta en cada visita a una flor y los va compactando con sus patas, con el agregado de saliva con las que hace dos pelotillas que ubica en cestas especiales en sus patas posteriores para poder transportarlas a la colmena. En ese agregado de saliva es donde le suma elementos valiosos.

En cada vuelo la abeja selecciona polen de alto contenido proteico y de máxima pureza y sanidad, despreciando los de pobre valor nutritivo y contaminados. En este trabajo la abeja recorre entre 4 y 7 flores de diferente especie y produce con el gran excedente de polen que existe en la naturaleza la polinización de las plantas, proceso vital para la producción de frutos y semillas.

El polen utilizado por dietólogos y apicultores es el que se recoge en trampas especiales colocadas en las entradas de colmenas, secado, seleccionado y envasado con técnicas especiales exentas de contaminación y de ningún tipo de agregados.

El polen comienza a degradarse a los 45º C. Por lo tanto no debe calentarse nunca y para su ingestión se recomienda mezclarlo con miel para su total asimilación.

En la composición de polen se encuentran una alta cantidad de minerales, aminoácidos, vitaminas y muy pocos hidratos de carbono y grasas. Estos elementos le confieren su muy selecta e importante actividad biológica. Podemos citar en este punto el hecho de ser un gran factor de crecimiento, de equilibrio y energía, una sustancia antitóxica, citofiláctica y bactericida, antiséptica y saneadora de la flora intestinal.

El polen regulariza las funciones digestivas, estimula el apetito y el peristaltismo intestinal, el páncreas y la vesícula biliar. Equilibra el ph de la sangre, el funcionamiento nervioso, potencia el cerebro y mejora el intelecto. Compensa carencia de minerales, anima metabolismos, aumenta resistencia vascular, evita fatiga, amplia fuerza vital, inmunidades naturales y rejuvenece tejidos. Prolonga la juventud e inhibe las formaciones cancerosas, tiene efecto inhibidor sobre inflamaciones con edema.

En resumen se dice que el polen tonifica, estimula, reequilibra y desintoxica.