Título: Los sabores de Berisso

Autor: Stella Loholaberry y Antonio Ortiz

Contenido: compendio de recetas tradicionales de inmigrantes, anécdotas e historias afines.

Sumario: El pan. Lácteos. Sopas. Verduras, legumbres y cereales. Salsas, guarniciones y aderezos. Pastas. Aves. Pescados y mariscos. Carnes. Dulces y lácteos. Bebidas. Con sabor a río: Berisso. Los sabores de todos.

Edición: de los autores.

 Prólogo: Angela Gentile

Introducción: Comer es un placer. Cocinar es un arte. Alimentarse es necesidad. Nutrirse es sabiduría (a cargo de la Lic. Sara Nora Rabuszko).

Presentación: 17,5 x 18 cm. Tapa en rústica, ilustración. 222 páginas.

Diseño: Mónica Amat

Retiración de tapa: noticia de los autores.

Fotografías: 10, en color.

Año y lugar de publicación: 2002. Imprenta Visual 12. La Plata.